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La nueva cocina canaria »
EL MENÚ ELEGIDO LA HACIENDA DEL BUEN SUCESO CHEF ROQUE SANTANA ENTRANTES Milhojas de tomatito con queso fresco de San Mateo y Pesto al cilantro Minitosta de almodrete con nueces y dulce de membrillo Pincho de platano en tempura de gfio y atun adobado con caramelo de pimiento Ensalada de queso duro con pimiento asado y vinagreta de datiles y almendras Medallon de cerdo iberico con papas confitadas, pure de batata en salsa de vino y malvasía POSTRE Mousse de gofio sobre...
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