EL MENÚ ELEGIDO
LA HACIENDA DEL BUEN SUCESO

CHEF ROQUE SANTANA

ENTRANTES
Milhojas de tomatito con queso fresco de San Mateo y
Pesto al cilantro
Minitosta de almodrete con nueces y dulce de membrillo
Pincho de platano en tempura de gfio y atun adobado con caramelo de pimiento

Ensalada de queso duro con pimiento asado y vinagreta de datiles y almendras

Medallon de cerdo iberico con papas confitadas, pure de batata en salsa de vino y malvasía

POSTRE
Mousse de gofio sobre crema de platano y galleta

VINOS TINTOS DE CANARIAS

www.haciendabuensuceso.com
Patronato de Turismo Gran Canaria

Fotografías: David Foschi